Le 20/04/2019 – Mahaut.
En Bolivie, le midi on mange souvent un « almuerzo » qui consiste en une excellente soupe de légumes, puis un plat et une boisson. C’est souvent copieux et pas cher, le menu est à 2€.
Ils mangent beaucoup de patates, de mais, de quinoa et de riz.
Les plats qui sont souvent proposés sont la milanese de poulet, ou un morceau de boeuf avec un oeuf dessus, ou une soupe avec des morceaux de viande dedans. C’est assez calorique.
On peut aussi grignoter des empanadas qui sont fourrées avec une sauce un peu sucrée, on les appelle alors les saltenas. Mais je préfère les empanadas du Chili ou de l’Argentine.
Et j’ai adoré les énormes salades de fruits et les jus gigantesques à Sucre.
Un jour, mes parents m’ont emmené, à La Paz, dans un restaurant « gastronomique » qui cuisinait les produits de la Bolivie mais de façon très raffiné. C’était très bon et les assiettes étonnantes.
