{"id":969,"date":"2018-09-20T14:33:48","date_gmt":"2018-09-20T12:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/fauchillefamilytrip.com\/?p=969"},"modified":"2018-09-20T15:32:26","modified_gmt":"2018-09-20T13:32:26","slug":"la-nourriture-au-nepal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/2018\/09\/20\/la-nourriture-au-nepal\/","title":{"rendered":"La nourriture au N\u00e9pal"},"content":{"rendered":"

19\/09\/2018 – Mahaut.<\/p>\n

Les premiers jours, comme j\u2019\u00e9tais un peu malade je ne pouvais manger que du riz et je regardais avec envie Colombe et mes parents manger la nourriture du pays. Ils se r\u00e9galaient.<\/p>\n

Ici on mange des momos : ce sont des raviolis fourr\u00e9s aux l\u00e9gumes ou \u00e0 la viande, ils peuvent \u00eatre cuits \u00e0 la vapeur, ou grill\u00e9s d\u2019un c\u00f4t\u00e9 ou des deux c\u00f4t\u00e9s. C\u2019est succulent.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il y a aussi des pakodas, qui sont des rostis de l\u00e9gumes fris, parfois au fromage. C\u2019est tr\u00e8s bon et c\u2019est ce que Colombe pr\u00e9f\u00e8re.\"\"<\/p>\n

J\u2019ai aussi go\u00fbt\u00e9 des pizzas Newar dont la p\u00e2te est faite \u00e0 base de riz ou de pois chiche. J\u2019ai ador\u00e9 et j\u2019en ai redemand\u00e9 une.\"\"<\/p>\n

J\u2019ai aussi beaucoup mang\u00e9 de Dal bath, qui est le plat traditionnel ici. C\u2019est du riz avec une sauce \u00e0 base de lentilles, et servi avec des petits l\u00e9gumes comme des pommes de terre, des courgettes, des haricots, des l\u00e9gumes secs tr\u00e8s bien cuisin\u00e9s. Ils proposent des petits piments tr\u00e8s forts avec, mais non merci pour moi. Les n\u00e9palais mangent \u00e7a \u00e0 tous les repas. Mais le go\u00fbt est diff\u00e9rent d\u2019un endroit \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"On boit aussi beaucoup de soupe, appel\u00e9es Thukpa, \u00e0 base de nouilles. Elles peuvent \u00eatre assez piment\u00e9es. Je les choisis aux l\u00e9gumes, sans viande, car sinon j’ai trop peur d’avoir plein d’os avec le poulet, et le buffle c’est caoutchouteux. On trouve tr\u00e8s peu de viande de boeuf ici, car la vache est sacr\u00e9e. J’aime beaucoup cette soupe qui est d\u00e9licieuse. Le go\u00fbt change d’un endroit \u00e0 l’autre.<\/p>\n

Mes parents ont mang\u00e9 ce midi une sp\u00e9cialit\u00e9 Newar (ethnie du coin) qui \u00e9tait compos\u00e9e de p\u00e9tales de riz, d’une soupe de lentilles, de cacahu\u00e8tes\u00a0 et carottes piment\u00e9es, et de l\u00e9gumes secs, un oeuf et d’autres l\u00e9gumes encore que je ne connaissais pas. Ils se sont r\u00e9gal\u00e9s. Et d’ailleurs, on est rest\u00e9 toute la journ\u00e9e dans ce restaurant pour faire les devoirs et \u00e9crire les articles du blog. Et ce soir, on va manger \u00e0 nouveau l\u00e0, car c’est trop bon.\"\"<\/p>\n

\"\"En dessert, il y a une esp\u00e8ce de yaourt assez \u00e9pais fait avec du lait de buffle. C’est tr\u00e8s bon, \u00e7a s’appelle un curd. Je demande souvent \u00e0 mes parents si c’est possible d’en avoir un.\"\"En boisson, je prends parfois des jus de mangue ou sinon des lassis sucr\u00e9s, qui est une boisson \u00e0 base de lait.<\/p>\n

Bref, ici on se r\u00e9gale.<\/p>\n

Les gens mangent avec la main droite, ils malaxent le riz et la sauce et engouffre la mixture.<\/p>\n

Dans les maisons, on mange souvent \u00e0 m\u00eame le sol dans la cuisine, assis sur un petit tabouret en bois.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

19\/09\/2018 – Mahaut. Les premiers jours, comme j\u2019\u00e9tais un peu malade je ne pouvais manger que du riz et je regardais avec envie Colombe et mes parents manger la nourriture du pays. Ils se r\u00e9galaient. Ici on mange des momos : ce sont des raviolis fourr\u00e9s aux l\u00e9gumes ou \u00e0 la viande, ils peuvent \u00eatre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,6,23,56,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=969"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1053,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions\/1053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fauchillefamilytrip.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}